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SANTO DOMINGO.– El restaurante Neptunos anunció el lanzamiento de Neptunos Omakase, su nueva propuesta gastronómica, que invita a descubrir el mar de una manera distinta a través de una experiencia íntima en la que la tradición japonesa se encuentra con la identidad y los sabores del Caribe.
Omakase es un término japonés que significa “lo dejo en tus manos” y remite a una filosofía en la que el comensal deposita su confianza en el chef para dejarse guiar a lo largo de todo el recorrido gastronómico. Bajo ese concepto nace Neptunos Omakase, una experiencia en la que cada pieza se prepara al momento, directamente frente al comensal.
De acuerdo a una nota de prensa, la propuesta busca que cada visita sea diferente: el recorrido se construye a partir de la selección del producto, su frescura, la técnica del chef y la secuencia de sabores, de modo que cada preparación conduce naturalmente a la siguiente y da forma a una experiencia personalizada en torno al mar.
Neptunos Omakase parte del respeto por la tradición japonesa, pero desarrolla una identidad propia a partir del carácter caribeño que ha acompañado a Neptunos a lo largo de su historia. La combinación de técnica japonesa, producto excepcional y la esencia del mar da forma a un concepto que apuesta por una manera más cercana de disfrutar la gastronomía.
Más que una barra de sushi, la nueva propuesta busca generar una conexión directa entre el chef y el comensal, permitiéndole observar cada corte, conocer el producto, descubrir las técnicas utilizadas y ser parte del proceso de elaboración de cada pieza.
Con esta nueva experiencia, Neptunos continúa la evolución de su propuesta gastronómica y presenta un concepto más íntimo, personal y enfocado en el descubrimiento. La preapertura de Neptunos Omakase ofrecerá una primera mirada a esta nueva etapa, en la que el mar se descubre desde una perspectiva diferente.