Quiosco Periódico Digital
SANTO DOMINGO.- Este jueves, 28 de noviembre, se celebra el Día de Acción de Gracias, conocido en inglés como Thanksgiving Day, una de las festividades más importantes y tradicionales en los Estados Unidos de América. Celebrado el cuarto jueves de noviembre, esta celebración se caracteriza por unir a las familias en torno a una cena especial, llena de simbolismo histórico y cultural.
¿Por qué se celebra?
La celebración de esta festividad data de 1621, cuando los colonos ingleses en Plymouth, Massachusetts, compartieron una cena con los nativos americanos como muestra de gratitud.
Los colonos, debilitados tras largas travesías por el océano Atlántico y sin conocimiento del territorio, recibieron la ayuda de los pueblos indígenas nativos para aprender técnicas de cultivo, pesca y supervivencia.
Al llegar la cosecha de otoño, los colonos organizaron un festín para agradecer por los frutos obtenidos y su supervivencia, invitando a los indígenas como gesto de reconocimiento. Esta primera «Acción de Gracias» duró tres días, marcando el inicio de una tradición que, siglos después, se ha convertido en un símbolo nacional de gratitud y unidad.
Significado actual y tradiciones
En la actualidad, el Día de Acción de Gracias es una celebración familiar, cargada de gratitud y sin intercambios de regalos.
En la cena típica, el pavo relleno ocupa el lugar central, acompañado de platillos tradicionales como puré de papas, pan recién horneado, salsa de arándanos y pays de calabaza. Las frutas y verduras de temporada también forman parte del menú, destacando el carácter otoñal de la festividad.
Reflexión y conexión cultural
El Día de Acción de Gracias no solo es un momento para disfrutar de una comida especial, sino también para reflexionar sobre las bendiciones recibidas y fortalecer los lazos familiares.
Aunque la celebración ha evolucionado con el tiempo, su esencia sigue siendo la misma: un recordatorio del valor de la gratitud y la solidaridad.
Este día, millones de familias se reúnen para compartir una cena que simboliza gratitud, unidad y tradiciones centenarias.
Además de la comida, el Día de Acción de Gracias incluye actividades como el desfile anual de Macy’s en Nueva York, partidos de fútbol americano y actos de caridad que buscan apoyar a las comunidades más vulnerables.
La fecha también marca el inicio de la temporada de compras navideñas, con el famoso Black Friday al día siguiente, un fenómeno que refleja tanto el consumismo como el espíritu de celebración que caracteriza a esta época del año.
Estadísticas de consumo de pavos
Durante la festividad el pavo es el protagonista indiscutible de la mesa. Una muestra de ello es que, en 2023, se estimó que alrededor de 46 millones de unidades se consumieron en el Día de Acción de Gracias, representando el 50% de los pavos vendidos anualmente en el país.
Este dato refleja la importancia cultural y gastronómica de este platillo durante la festividad. Además, Estados Unidos produjo más de 5.5 mil millones de libras de carne de pavo en el último año, de las cuales la mayoría se consumió internamente.
Celebraciones nacionales
Estados Unidos es un país con una rica diversidad cultural que se refleja en la variedad de sus celebraciones. Algunas de las principales festividades incluyen:
-Día de Año Nuevo (1 de enero)
-Día de Martin Luther King Jr. (tercer lunes de enero)
-Memorial Day (último lunes de mayo)
-Día de la Independencia (4 de julio)
-Día de los Caídos del 11 de (septiembre)
-Día del Trabajo (primer lunes de septiembre)
-Halloween (31 de octubre)
-Veterans Day (11 de noviembre)
-Día de Acción de Gracias (cuarto jueves de noviembre)
-Navidad (25 de diciembre).
POR ORLANDO ARIAS